¿Qué nutrientes debe tener una dieta balanceada para los púberes?

SESIÓN DE APRENDIZAJE

I.E.	Nº 2 0 3 1 3		GRADO / SECCIÓN	5 to   B	FECHA	30.09. 15
TÍTULO DE LA SESIÓN		¿Qué nutrientes debe tener una dieta balanceada para los púberes?
PROPÓSITO DIDÁCTICO		Conocerán  qué tipo de nutrientes debe tener una dieta balanceada

COMPETENCIAS, CAPACIDADES E INDICADORES A TRABAJAR EN LA SESIÓN

COMPETENCIAS	CAPACIDADES	INDICADORES
Indaga, mediante métodos Científicos, situaciones que pueden ser investigadas por la ciencia.	Genera y registra datos e información	Obtiene datos a partir de la observación o medición de las variables, con la ayuda de instrumentos de medición apropiados.
	Analiza datos o información	Extrae conclusiones a partir de la relación entre sus hipótesis y los resultados obtenidos en la indagación o de otras indagaciones científicas, y valida o rechaza la hipótesis inicial.

SECUENCIA DIDÁCTICA DE LA SESIÓN

Momentos	Estrategias	Materiales o      recursos
Inicio 15min	·         Se recibe cordialmente a los alumnos y se recuerda lo desarrollado en la  sesión anterior acerca de los transtornos alimenticios en la etapa de la pubertad. ·         Comentan sobre el desayuno que se reparte diariamente de Qali Warma: ¿Qué tipo de nutrientes tendrá este desayuno?,¿Qué tipo de leche es la que nos envían?, ¿En qué se diferencia con la leche que venden en las bodegas?, ¿Será la misma galletas de la panadería?, ¿Por qué?, ¿Crees que se debe consumir alimentos según la edad y actividad física?, ¿por qué? ·         Se registran las ideas más importantes en la pizarra. ·         Se les comunica el propósito de la sesión: Hoy conocerán qué tipo de nutrientes debe tener una dieta balanceada ·         Se acuerda con los niños y las niñas las normas de convivencia que los ayudarán a trabajar en equipo: escuchar y respetar la opinión de los compañeros, compartir los materiales y utilizarlos con responsabilidad, etc.	§  Lápiz  §  Borrador  §  Papelotes §  Plumones §  Tablero metálico §  Piezas de alimentos imantadas. §  Muestras de alimentos(pan integral, cereales, §  lenteja, brócoli, romero, canela en polvo, queso, yogurt, leche y huevo). §  Libro Ciencia y Ambiente  (p 12 ). §  Envoltura  de snacks gaseosa fósforo -    Cuaderno.
Desarrollo 95min	§  Se le plantea a los estudiantes la siguiente situación: Jorge y María son estudiantes de quinto grado y en la escuela  toman su refrigerio a la hora de recreo, Jorge ha traído en su lonchera un refresco de naranja, un pan con pollo y verduras, más una manzana, María se fue a comprar al quiosco papita lays, piqueo, torttes y una KR §  Completan un cuadro de doble entrada escribiendo los alimentos que conforman los refrigerios de Jorge y María Jorge y María.. §  Se organizan en tres  grupos de seis integrantes y se les pide que observen las imágenes de los platos de Jorge y María Luego, pregunta: ¿con qué ingredientes han sido preparadas los refrigerios de Jorge y María? ¿Qué clase de nutrientes contienen estos alimentos? §  Dialogan  y anotan los ingredientes en sus cuadernos, mientras responden la pregunta. §    Se colocan sobre una mesa delante de la clase las piezas imantadas del set Tablero metálico y las piezas imantadas, pero  antes de utilizar el tablero metálico y las piezas imantadas, leen el Decálogo sobre el uso y cuidado de este Set, asumiendo compromisos en su uso. §  Luego, representan  a los alimentos (ingredientes) de las loncheras y a otros más. §   Un  representante de cada grupo menciona  los ingredientes que escribieron, seleccione las piezas imantadas que los representan y las pegue en el Tablero metálico. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:    • ¿Qué tipo de nutrientes son saludables como púberes?,   ¿por qué? §  Se  organizan en grupos para responder las preguntas en un papelote, un grupo trabajará con la lonchera de Jorge y otro grupo con la lonchera de María. Se les sugiere que usen la lista de ingredientes que escribieron en su cuaderno y bríndales 10 minutos para responder en los papelotes. Por ejemplo: ¿Qué tipo de nutrientes son saludables como púberes? §  Expone  sus respuestas a cada pregunta un representante de cada grupo. §  Observan los papelotes con las respuestas de los grupos y se resalta los criterios comunes del tipo de nutrientes, así como las diferencias §  Se formulan preguntas: ¿qué podemos hacer para saber cuál o cuáles de sus respuestas son ciertas o correctas?, ¿cómo podríamos identificar qué ingredientes son saludables?, ¿sería útil realizar un experimento?, ¿nos serviría buscar información?, ¿dónde? §  Anotan las respuestas en la pizarra y que para comprobar las hipótesis primero realizarán un experimento y después revisarán información del libro Ciencia y Ambiente 5, p 12. Hacemos un experimento §  Identificamos la presencia de hierro en los alimentos § Toman por equipo muestras pequeñas de alimentos en un plato descartable (pan integral, cereales, lenteja, brócoli, romero, canela en polvo, queso, yogurt, leche y huevo), una licuadora, un recipiente con agua, un imán, una bolsa de plástico § Se les indica que todo esto servirá para identificar la presencia de hierro y calcio  en los alimentos. § Se demuestra cómo identificarán la presencia de hierro en los alimentos, realizamos lo siguiente: Pedimos que un estudiante lea el sobre que contiene los cereales sobre su información nutricional, luego vertemos en la licuadora una taza y media de cereales con un poco de agua, licuamos hasta que se forme una pasta algo espesa, luego lo echamos en una bolsa y la cerramos herméticamente, cogemos el imán y pasamos encima de la bolsa que contiene el cereal licuado, pedimos a los estudiantes que describan qué es lo que observan. §  Se entrega a los estudiantes una copia del anexo 1 de la primera actividad, guiándolos a realizar la primera actividad, mediante la cual podrán identificar la presencia de hierro en los alimentos. §  Identifican la presencia de grasa en los alimentos a través de una actividad similar. §  Socializan  y contrastar sus resultados, y a registrarlos en un papelote que se colocará en la pizarra. §  Formulan estas interrogantes: ¿qué alimentos de las comidas favoritas de Jorge y María contienen hierro?, ¿y qué alimentos contienen grasa? §  Recogen  los materiales utilizados durante la experiencia y limpien la mesa. §  Amplían sus conocimiento dela página 12,13, y 14 del libro Ciencia y Ambiente 5 realizando lectura en cadena, cada grupo irá formulando algunas preguntas, por ejemplo: ¿qué son los bioelementos?, ¿en dónde se encuentran?,¿qué función cumplen los nutrientes en nuestro cuerpo?, ¿en qué alimentos los podemos encontrar? §  Ubican en el Tablero metálico los ingredientes de la lonchera de Jorge para que mencionen ejemplos de alimentos que contienen cada uno de los tipos de nutrientes. Al concluir la lectura, completa con ellos un cuadro del anexo2. §  Elaboran una lista de alimentos que contengan los nutrientes necesarios para alimentarse en forma balanceada. §  Socializan sus repuestas y completan el cuadro  en un papelote que se colocará en la pizarra y contrastan sus ideas entre los grupos y corrigen sus respuestas de ser necesario. §   Verifican sus hipótesis  si lo que respondieron al inicio respecto a esta interrogantes era lo correcto: ¿Qué tipo de nutrientes son saludables como púberes? §   Observan  el cuadro  y un integrante de cada grupo responde a esta pregunta: ¿qué lonchera posee mayor variedad de nutrientes?, ¿por qué? En este caso, se espera que afirmen que el plato de Jorge  posee mayor variedad de nutrientes. §    Destacan la importancia de consumir alimentos con la mayor variedad de nutrientes y combinarlos adecuadamente según su edad de púberes y las actividades que realizan. §  Escriben  sus respuestas finales (conclusiones) en su cuaderno. §  Los  estudiantes utilizan  el Tablero metálico para exponer los tipos de alimentos, según los nutrientes, que contienen la lonchera de Jorge, así como las razones por las que los consideran saludables o no, respondiendo interrogantes, por ejemplo: ¿cuándo se dice que un alimento es más saludable: cuando contiene un solo tipo de nutriente o varios tipos?
Cierre 25min	Responden las siguientes preguntas: ¿qué han aprendido hoy sobre los alimentos?, ¿por qué es importante consumir diferentes tipos de alimentos?, ¿qué fue lo que más les gustó de la sesión?,¿qué cambios creen que deben hacer en su alimentación para que sea más saludable?  ¿las normas de convivencia establecidas al inicio de la sesión fueron cumplidas?
Trabajo  en casa	-     Elaboran: *   Una dieta para la lonchera de una semana. *   Elabora un afiche que promueva el consumo diario de agua. §  Elaboran textos con las imágenes del anexo 3

Anexo  1

TIPOS DE NUTRIENTES	¿QUÉ NOS APORTAN?	¿EN QUÉ ALIMENTOS LOS ENCONTRAMOS?
HIERRO
CALCIO
GRASA

Anexo  2

TIPOS DE NUTRIENTES	¿QUÉ NOS APORTAN?	¿EN QUÉ ALIMENTOS LOS ENCONTRAMOS?
Glúcidos
Proteínas
Lípidos
Vitaminas

Anexo 3

                               ¿Cuánto he aprendido con el TABLERO METÁLICO?

MI EXPERIENCIA CULTIVANDO LA CIENCIA

CULTICIENCIA

SESIÓN DE APRENDIZAJE USANDO LOS SET DE CIENCIA Y AMBIENTE

Nombre de mi sesión

 ¿Qué nutrientes debe tener una dieta balanceada para los púberes?                                         

  

Mi propósito

 Conocerán  qué tipo de nutrientes debe tener una dieta balanceada 

¿Con qué contamos?

  

¿Qué hicimos?
Planteamiento  del problema 

¿Con qué ingredientes han sido preparados los refrigerios de Jorge y María? ¿Qué clase de nutrientes contienen estos alimentos? 

Formulación de hipótesis

Elaboración del plan de acción

Recojo de datos y análisis de resultados

Estructuración del saber construido como respuesta al problema

Evaluación y comunicación

Resultados  obtenidos

Los niños y niñas aprendieron a  destacar la importancia de consumir alimentos con la mayor variedad de nutrientes qué una dieta balanceada según su edad de púberes.

NUESTRAS VIVENCIAS

Espero tus comentarios

¿Usarás el tablero metálico y las fichas imantadas para despertar la curiosidad científica en los estudiantes? ¿Por qué?

¿Crees que los estudiantes aprenden con mayor facilidad con estos set de ciencia?  ¿Por qué? 

INSTITUCIÓN  EDUCATIVA N° 20313 CARQUÍN

REFLEXIÓN DE LA PRÁCTICA PEDAGÓGICA

ASPECTO	PREGUNTA	RESPUESTAS
PLANIFICACIÓN	¿Cuál era su intención pedagógica?	Mi intención es lograr que los alumnos del aula conozcan qué tipo de nutrientes debe tener una dieta balanceada adecuada a su edad y de esta manera cumplir con los aprendizajes esperados.
	¿Por qué eligió la actividad planificada?	La elegí porque quería que conocieran los  tipos   de alimentos saludables que  deben consumir como púberes, para su buen desarrollo y crecimiento y eviten el  consumo de alimentos chatarra.
EJECUCIÓN	¿Fue sencillo aplicar los enfoques de Ciencia y Ambiente en su sesión? ¿Por qué?	Si, fue sencillo aplicar los enfoques de Ciencia y Ambiente, porque se busca desarrollar en los estudiantes la capacidad de comprender y emplear el modo particular de obtener conocimiento propio de la ciencia mediante la curiosidad científica en situaciones de la vida cotidiana, partiendo de sus conocimientos previos.
	¿Logró armonizar los procesos pedagógicos y didácticos en la sesión? ¿Cómo?	Si se logró armonizar ambos procesos generando en los niños y niñas la capacidad de explicarse el mundo que los rodea mediante procedimientos propios de la ciencia, pero desde el enfoque de indagación de acuerdo a las necesidades del estudiante y al propósito de la misma.
	Fue sencillo el uso del set seleccionado en su aula? ¿Por qué? Como usó el set?	Fue sencillo el uso del set tablero metálico porque promueve la curiosidad científica en los estudiantes, usándolo como herramienta de  solución al problema planteado y construir sus saberes.
	¿Usó alguna herramienta tecnológica en su sesión? ¿Por qué?	Si, observaron videos, Internet y la laptop XO, porque tenían que  seguir investigando para lograr profundizar su aprendizaje del tema.
	¿Cómo observó a sus estudiantes? Estaban motivados, interesados en las actividades, qué diferencia encontraste respecto a las demás sesiones que realizas?	Los observe que estaban muy interesados en  desarrollar la actividad con  las piezas imantadas del set Tablero metálico, trabajando de manera activa en la búsqueda de la información a obtener. La diferencia podría ser que estaban conociendo nuevas herramientas de trabajo muy importante e interesante, como son las que utilizamos cada día en el desarrollo de las clases en base a la ciencia y a la tecnología porque en la institución educativa contamos con aula de CRT, AIP, recursos y materiales del MED, data, tv, laptop del docente y recursos de nuestro entorno.
	¿Sucedió algo no previsto en el desarrollo de la sesión? ¿Cómo lo enfrentó?	No sucedió algo imprevisto en el desarrollo de la sesión, pues se condujeron bien, respetuosos de las normas de convivencia de trabajar en equipo: escuchar y respetar la opinión de los compañeros, compartir los materiales y utilizarlos con responsabilidad, etc.
	¿Cómo acompañó a sus estudiantes en la generación del aprendizaje previsto?	Acompaño  a los estudiantes en la generación del aprendizaje previsto mediante un  vínculo de confianza y de comunicación, de acuerdo a las altas expectativas que tengan para aprender todo lo que necesiten, considerando su  ritmo y estilo de aprendizaje y movilizando  la participación activa de los estudiantes en los diversos procesos del aprendizaje de la ciencia y tecnología.
EVALUACIÓN	¿Cuáles fueron los logros de aprendizaje? ¿Cómo los evidenció?	Los  logros de aprendizaje se evidenciaron al verifican sus hipótesis y  socializar sus repuestas, contrastando sus ideas respecto a  la importancia de consumir alimentos con la mayor variedad de nutrientes y combinarlos adecuadamente según su edad de púberes y  actividades físicas que realizan.
	¿Qué lecciones aprendidas nos deja el uso del material de los módulos en el desarrollo de las capacidades y competencias de ciencia y ambiente?	El  uso del material de los módulos en el desarrollo de las capacidades y competencias de ciencia y ambiente favorece al desarrollo de habilidades científicas y tecnológicas con partiendo de una curiosidad científica y  además ofrece la oportunidad de aplicarlos y transformarlos en objetos tecnológicos.
	¿Por qué es importante usar los materiales del set para el aprendizaje de las capacidades científicas?	Es  importante usar los materiales del set para el aprendizaje de las capacidades científicas porque facilita la comprensión de un concepto o principio científico o tecnológico que se desea transferir, asimismo ayuda a potenciar las capacidades sensoriales y cognitivas, que son la base fundamental del aprendizaje de ciencia y tecnología.

 MUCHAS GRACIAS

Lic. NONA JUDITH SORIA MURILLO